Il bello del freddo, quando sei bambino, adolescente, ma anche adulto, è il potersi permettere pietanze e bevande a temperature che in circostanze normali ti trasformerebbero come un maratoneta a fine gara. Guardo le piante del mio orto da balcone, sento il brividino sulla schiena in casa e penso: è inverno. Perché non ho tra…
Come Conservare la Cioccolata
Può capitare che sulla superficie della nostra adorata tavoletta si formi una pellicola bianca, proprio adesso che, passato il gran caldo, la voglia di cioccolato si fa sentire. Proviamo a capire come mai. La struttura del cioccolato è composta da una dispersione di zucchero (in cristalli) e cacao (in polvere) nel burro di cacao. Quest’ultimo…
Come Preparare Mattonella al Latte
La ricetta, che verrà trattata in questo articolo, è un dolce a strati particolarmente goloso. Le fasi, per elaborarlo, prevedono innanzitutto di realizzare una crema al latte. Per cui si comincia, facendo addensare, in un pentolino, una miscela costituita da latte, zucchero, maizena, miele e aroma di vaniglia. Appena questa ha raggiunto la dovuta consistenza,…
Caratteristiche delle Erbe Aromatiche
Le erbe aromatiche, conosciute anche con il termine generico di “aromi”, sono una categoria d’ingredienti che, pur essendo originaria soprattutto dell’Europa e del bacino del Mediterraneo, ormai viene apprezzata e utilizzata nelle cucine di tutte il mondo. Infatti si tratta di una famiglia di vegetali, dotati di proprietà organolettiche (odore, sapore e colore), che esaltano,…
Quali Sono le Caratteristiche del Tessuto Modal
Il Modal è una fibra che è stata sviluppata e prodotta a partire dagli anni ‘60 ed ha avuto con il tempo un sempre maggiore impiego in quanto è molto adatta ad essere utilizzata in combinazione con altri tessuti per migliorarne la qualità, come ad esempio col cotone. Noto anche come la fibra vegetale più…
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