Può capitare che sulla superficie della nostra adorata tavoletta si formi una pellicola bianca, proprio adesso che, passato il gran caldo, la voglia di cioccolato si fa sentire. Proviamo a capire come mai. La struttura del cioccolato è composta da una dispersione di zucchero (in cristalli) e cacao (in polvere) nel burro di cacao. Quest’ultimo…

La ricetta, che verrà trattata in questo articolo, è un dolce a strati particolarmente goloso. Le fasi, per elaborarlo, prevedono innanzitutto di realizzare una crema al latte. Per cui si comincia, facendo addensare, in un pentolino, una miscela costituita da latte, zucchero, maizena, miele e aroma di vaniglia. Appena questa ha raggiunto la dovuta consistenza,…

Le erbe aromatiche, conosciute anche con il termine generico di “aromi”, sono una categoria d’ingredienti che, pur essendo originaria soprattutto dell’Europa e del bacino del Mediterraneo, ormai viene apprezzata e utilizzata nelle cucine di tutte il mondo. Infatti si tratta di una famiglia di vegetali, dotati di proprietà organolettiche (odore, sapore e colore), che esaltano,…

Piccoli e utili consigli per arredare l’ingresso di casa e per rendere questo spazio, alle volte sottovalutato o poco sfruttato, pratico e funzionale sia per voi che per i vostri ospiti. In genere, per ingresso, si intende un’anticamera che precede il salotto, ma a seconda della conformazione della casa potrebbe trattarsi anche di un corridoio…

Le fettuccine Alfredo sono una preparazione ricca di gusto e semplicissima da realizzare. Infatti la ricetta, per elaborarle, prevede di cuocere in acqua bollente delle fettuccine all’uovo. Appena queste sono pronte, vengono scolate. Quindi sono trasferite in un recipiente, dove sono condite con un’abbondante quantità di burro e con un’altrettanto generosa quantità di parmigiano reggiano,…